喜歡喝汽水、可樂等碳酸飲料的民眾請注意了！根據英國一項研究報告指出，經常添加於碳酸飲料內，作為防腐劑使用的苯甲酸鈉，會損壞去氧核醣酸DNA的重要部分，還可能會導致肝硬化或帕金森氏症等與老化有關的疾病。

不少民眾喜歡在炎炎夏日來一杯清涼的碳酸飲料，不過根據英國雪菲爾大學老化專家，同時也是分子生物學教授派柏的研究報告指出，經常添加於碳酸飲料和醬汁內，作為防腐劑的食品添加劑苯甲酸鈉，會破壞線粒體DNA的重要部分，進而使它們完全無法發揮功能。

專家表示，由於線粒體是細胞儲存和供給能量的重要場所，因此一旦遭到破壞，細胞功能將嚴重癱瘓，恐怕還會導致肝硬化或是帕金森氏症等與老化酗酒有關的神經退化疾病。

由於苯甲酸鈉是合法食品添加劑，甚至連英國和歐盟等食品衛生機關都為其背書，因此市面上一般的碳酸飲料皆可見到苯甲酸鈉的蹤影，也引發部分消費者擔心。不過台灣太古可口可樂發言人許雅惠表示，台灣的可口可樂內所含的苯甲酸鈉成分，皆符合衛生機關標準，請民眾不必擔心。

許雅惠表示：「我們在台灣生產的產品，都是符合衛生法規的規定，對人體的健康應該是無礙，至於新發表的研究報告，衛生署的官員和專家會針對這個研議，如果法規有所調整，我們其實也都會配合。」

到底苯甲酸鈉是否真的對人體有害？則還需要相關單位進一步調查。

魚油在最近的十年來受到醫學界相當大的注意，美國醫學雜誌日前就公佈一項新研究，發現每天服用少量的魚油，再配合運動，就可以有效減少體脂肪，降低膽固醇，對於想進行體重管理的人來說，是一項好消息。

魚油也能減肥嗎？美國研究人員將75位過胖的成人分為四組做實驗，第一組每天服用六公克的魚油，第二組服用魚油並配合每周三天45分鐘的散步，第三組則是服用葵花子油後運動，第四組只服用葵花子油。實驗三個月後顯示，前兩組有服用魚油的人，血液中的壞膽固醇三酸甘油脂不但降低，體脂肪也明顯減少，而好膽固醇則增加。

這篇報告在五月號的美國臨床營養學期刊發表。

所謂魚油，是指魚類身上的油脂，主要成份是一種稱為EPA和DHA多元不飽和酸，通常深海魚類，如鮭魚、鱈魚、沙丁魚等，才含有這種不飽和酸，可以將血液裡過多的膽固醇帶走，降低動脈硬化的風險。

英國一所女子高中甚至提供魚油讓學生增加腦細胞活力，希望藉此提高學生的學習能力。

此外，曾經有媒體報導一名體重高達110公斤的台灣人，以魚油配上紅酒，六年甩掉32公斤。不過也有一派專家指出，由於海洋污染之故，許多深海魚類含有過量重金屬，因此服用深海魚油是否真的對人體有益，並不是那麼絕對。

現代人都知道多吃水果有益健康，但每種水果有適合吃的時間和禁忌，如果吃錯了可能會讓你生病哦！

什麼時候吃水果最好？到底是先吃水果再吃飯，還是先吃飯再吃水果？這是許多人的疑問。醫師指出，若是一般作法，水果可隨時食用，不必太過拘泥。但是，若要運用在治療上，應在飯前或飯後1至2小時吃水果較理想。

中國醫藥大學中醫部主治醫師楊淑媚、中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任蔡昆道，這對醫師夫婦檔最近由時周文化出版了《吃對水果不生病》新書。楊淑媚、蔡昆道醫師表示，每天會碰到許多病人對於各類水果的疑惑，因此他們決定以多年從醫經驗，歸納出預防與治療疾病的水果食療法，希望釐清一些不正確的觀念，教大家正確地吃水果。

楊淑媚、蔡昆道醫師表示，曾有研究發現，吃飯後人體的白細胞會上升，但是若先吃水果後再吃飯，白細胞增高的情況會緩和，所以對免疫功能的影響較不會引起大波動，對人體較好。但這種推論仍待進一步研究。

不過，從健康的角度，每種水果真的有適合吃的時間和禁忌，楊淑媚、蔡昆道醫師建議，如果想要幫助消化，可以在飯後半小時食用鳳梨、柚子。如果想治療睡眠，可在睡前食用紅棗、龍眼肉等。

一般來說，腸胃不適的人最好在飯前或飯後2小時吃水果，平時少吃柚子、西瓜、枇杷、桑椹、火龍果、梅子、檸檬、鳳梨等水果，因為柚子性寒，西瓜容易拉肚子，枇杷火龍果性涼易腹瀉，桑椹則會導致的胰蛋白（酉每）降低，梅子、檸檬太酸，鳳梨中的波蘿蛋白（酉每）會融解纖維蛋白和酪蛋白，都不適合腸胃機能較弱的人。

吃水果的禁忌

另外，吃水果也有一些禁忌，楊淑媚、蔡昆道醫師指出，柿子最好不要和海鮮一起食用，因為柿子的單寧酸和高鈣的海鮮，容易和胃酸結合成不易溶解的硬塊；柿子也避免和地瓜一起吃，因為地瓜富含澱粉會使胃酸升高，也會和柿子的單寧酸結合成不易溶解的硬塊，造成消化不良。

值得注意的是，葡萄柚千萬不可和一些藥物同食，包括心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺等藥物，因為葡萄柚會使藥物血中濃度上升造成危險，建議最好能相隔2小時服用才安全。

橘子不要和白蘿蔔、牛奶一同進食，因蘿蔔會在人體產生硫酸鹽，經代謝之後製造出抑制甲狀腺作用的物質，而橘子中所含的類黃酮物質與此物質一同作用後，容易導致甲狀腺腫；加上橘子所含的成分會使牛奶凝固，影響胃的消化吸收，因此在吃了白蘿蔔或牛奶後，不可立刻食用橘子，以免造成不適。

另外，過去文獻曾記載，甜瓜不可與田螺同食，否則會引起腹脹不適；桑椹與韭菜同食會引起腹痛下痢；桃子不可與鱉同食，否則會引起胃痛；吃榴槤後不可飲酒，以免引起腸胃不適；紅棗、黑棗不可與洋蔥、大蒜同食，否則會發生頭部不適現象；吃了大蒜等辛辣物，不可再吃芒果。